Za zdravím s kurkumou: Proč zařadit toto koření do svého jídelníčku

Kurkuma, latinsky Curcuma longa, je tropická rostlina patřící do čeledi zázvorníkovitých, původem z jižní Asie. Kurkuma je široce uznávaná pro své aromatické, podzemní oddenky, které jsou používány jak v kulinářství, tak v tradiční medicíně. Tyto oddenky mají charakteristickou intenzivní žlutou až oranžovou barvu a jsou zdrojem kurkuminu, látky zodpovědné za její protizánětlivé a antioxidantní účinky.Rostlina vyžaduje teplé, vlhké klima a dobře odvodněnou půdu, což ji činí běžnou plodinou v mnoha tropických oblastech, zejména v Indii.

Zdravotní přínosy

1. Protizánětlivé účinky

Kurkuma je široce uznávána pro své silné protizánětlivé vlastnosti. Kurkumin, hlavní účinná složka, může pomoci snížit zánět tím, že inhibuje molekuly, které hrají klíčovou roli v zánětlivých procesech. To je zvláště užitečné pro osoby trpící chronickými zánětlivými stavy, jako je artritida, kolitida nebo Crohnova nemoc.

2. Antioxidantní účinky

Kurkumin je také silný antioxidant, což znamená, že pomáhá chránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. Toto antioxidantní působení může přispět k prevenci některých chronických onemocnění, včetně srdečních onemocnění a některých typů rakoviny.

3. Podpora zdraví srdce

Kurkuma může podporovat zdraví srdce tím, že zlepšuje funkci endotelu, což je výstelka krevních cév. Lepší funkce endotelu může pomoci regulovat krevní tlak a zabraňovat krevním sraženinám, což snižuje riziko srdečních chorob.

4. Prevence a léčba rakoviny

Některé studie naznačují, že kurkumin má protirakovinné účinky, včetně schopnosti indukovat buněčnou smrt u rakovinných buněk a inhibovat šíření rakoviny na molekulární úrovni. Výzkum v této oblasti je však stále v počáteční fázi.

5. Zlepšení zažívání

Kurkuma je tradičně používána k léčbě zažívacích problémů. Kurkumin může pomoci stimulovat produkci žluče, což zlepšuje trávení a snižuje symptomy dyspepsie a nadýmání.

6. Úleva od artritidy

Mnoho uživatelů kurkumových doplňků potvrzuje úlevu od bolesti a ztuhlosti spojené s artritidou. Protizánětlivé účinky kurkuminu mohou hrát klíčovou roli ve zlepšení mobility a snížení bolesti u lidí trpících artritidou.

Doplňky stravy z kurkumy

Doplňky stravy z kurkumy jsou v poslední době oblíbené zejména díky přírodnímu původu kurkuminu, relativně vysoké bezpečnosti a dobré dostupnosti. Jsou k dispozici například v následujících formách:

• Kapsle a tablety: Nejběžnější forma, obsahují extrakt kurkumy a často jsou obohaceny o piperin (extrakt z černého pepře) pro zlepšení absorpce kurkuminu. 
• Prášek: Kurkuma ve formě prášku může být přidána do smoothie, džusů nebo jiných nápojů.
• Tekuté extrakty: Tyto jsou rychleji vstřebatelné a mohou být přidány do vody nebo jiných tekutin.

Pro koho jsou doplňky stravy z kurkumy vhodné:

Doplňky stravy z kurkumy mohou být prospěšné pro mnoho lidí díky jejich protizánětlivým a antioxidantním vlastnostem. Zde je několik skupin, pro které mohou být tyto doplňky obzvlášť vhodné:

1. Osoby trpící zánětlivými onemocněními: Díky protizánětlivým účinkům může být kurkuma užitečná pro osoby trpící chronickými zánětlivými stavy, jako jsou revmatoidní artritida, psoriáza nebo Crohnova choroba.
2. Osoby s rizikem kardiovaskulárních onemocnění: Kurkumin může podporovat zdraví srdce zlepšením funkce endotelu a snižováním zánětu, což může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
3. Lidé bojující s trávicími problémy: Kurkuma je tradičně používána k podpoře trávení a může pomoci při problémech jako jsou nadýmání, dyspepsie nebo záněty střev.
4. Starší lidé: Vzhledem k protizánětlivým a antioxidantním účinkům může být kurkuma prospěšná pro starší osoby, které jsou náchylnější k chronickým onemocněním a mají zvýšené poškození těla volnými radikály.
5. Osoby s rizikem neurodegenerativních onemocnění: Existují studie, které naznačují, že kurkumin může pomoci zpomalit nebo zabránit některým neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba, díky svým antioxidantním účinkům.
6. Sportovci a aktivní jedinci: Pro ty, kteří pravidelně podstupují fyzickou zátěž, může kurkuma pomoci snižovat svalovou bolest a podporovat zotavení díky svým protizánětlivým vlastnostem.

Užívání doplňků z kurkumy

• Dávkování: Doporučené dávkování se může lišit v závislosti na konkrétním produktu a účelu užití. Obecně se doporučuje začít s nižší dávkou a postupně ji zvyšovat podle potřeby a tolerance. Běžná denní dávka pro zdravotní účely se pohybuje mezi 500 až 2000 mg extraktu kurkumy.
• S Jídlem: Kurkuma je rozpustná v tucích, takže je vhodné ji užívat s jídlem obsahujícím nějaký tuk, což zlepší její absorpci.

Možné vedlejší účinky a nebezpečí

Doplňky stravy z kurkumy jsou obecně považovány za bezpečné, když se užívají v doporučených dávkách. Nicméně, jako každý doplněk stravy, i kurkuma může mít potenciální vedlejší účinky nebo rizika, zejména při nadměrném užívání nebo při kombinaci s určitými léky.

Možné vedlejší účinky

1. Trávicí potíže: Někteří lidé mohou zažívat žaludeční nevolnost, průjem, žaludeční křeče nebo dyspepsii, zvláště pokud užívají vysoké dávky kurkumy.
2. Zvýšené riziko krvácení: Kurkuma může působit jako mírný antikoagulant, což zvyšuje riziko krvácení, zejména u lidí, kteří již užívají léky na ředění krve, jako je například warfarin.
3. Hypoglykemie: Ačkoliv to může být výhoda pro některé, kurkuma může potenciálně snižovat hladinu cukru v krvi, což by mohlo být problémem pro lidi s diabetem, kteří již užívají léky na snížení glykemie.
4. Alergické reakce: I když velmi vzácně, mohou někteří lidé vyvinout alergickou reakci na kurkumu, což může zahrnovat vyrážky, svědění nebo jiné příznaky alergie.
5. Zhoršení žlučových kamenů: U osob se žlučovými kameny může kurkuma zhoršit problém, protože stimuluje produkci žluči.

Potenciální nebezpečí

1. Interakce s léky: Jak již bylo zmíněno, kurkuma může interagovat s léky na ředění krve, léky na diabetes a léky metabolizovanými jaterními enzymy, což může ovlivnit jejich účinnost a bezpečnost.
2. Kontaminace: Jako u všech doplňků stravy, existuje riziko, že produkty kurkumy mohou být kontaminovány škodlivými látkami, pokud nejsou řádně vyrobeny a testovány. Je důležité vybírat produkty od renomovaných výrobců, které jsou testovány třetími stranami.

Kurkuma, s hlavní účinnou složkou kurkuminem, nabízí řadu potenciálních zdravotních přínosů díky svým silným protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem. Tato tropická rostlina může přispět k prevenci a léčbě řady zdravotních stavů, včetně zánětlivých onemocnění, srdečních problémům, zažívacích obtíží a neurodegenerativních poruch. Přestože je obecně považována za bezpečnou, je důležité brát v úvahu možné vedlejší účinky a interakce s léky, a proto by mělo být její užívání vždy konzultováno s odborníkem. Výběrem kvalitních doplňků a správným zařazením do stravy mohou lidé efektivně využít zdravotních výhod kurkumy a zlepšit tak své celkové zdraví.

Autor: Lucie Zavoralová

Játra a ledviny

Doplňek stravy, který je pečlivě vyvinutý pro podporu zdraví vašich klíčových detoxikačních orgánů

Více informací